La filière lait et produits laitiers dans la région de Saint Louis
Christian Corniaux, Cirad, PPRI, avril 2003
Ce document regroupe les résultats de deux diagnostics (un sur la production et un sur la transformation et la consommation), réalisés dans le cadre du jumelage entre la Maison des éleveurs de Saint Louis et la Fédération des Alpages de l’Isère qui a financé les travaux réalisés par le Cirad EMVT.
L’étude comprend 4 parties : 1) production laitière, 2) consommation des produits laitiers, 3) collecte, transformation et distribution, 4) organisations et appuis technique.
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Je suis une étudiante en première année à l’isep de Richard, en maintenance des équipements de transformation agroalimentaire,je suis à recherche d’un stage. Enfaite je voudrai plus d’information concernant votre entreprise