Un des facteurs freinant le développement de la filière Lait local en Afrique de l’Ouest, et plus particulièrement le Sénégal, est la concurrence exercée par les poudres importées, c’est-à-dire la poudre de lait entière et la poudre constituée d’un mélange de lait écrémé et de matières grasses végétales, essentiellement de l’huile de palme. La présente […]
TRANSFORMER LE LAIT LOCAL EN AFRIQUE DE L’OUEST
Procédés et clés du développement des minilaiteries
Par Cécile Broutin et Marie-Christine Goudiaby
Ressources utiles sur l’agroalimentaire au Sénégal
Contributions et débats
La crise migratoire du début des années 2000, qui a culminé en 2006 avec le départ massif de jeunes des côtes ouest-africaines, a révélé l’acuité de la question de l’emploi des jeunes en Afrique subsaharienne et des risques de déstabilisation qui peuvent en découler.
La première entreprise agroalimentaire du Sénégal se retrouve à nouveau sous le feu des projecteurs. Les nombreuses difficultés qu’elle rencontre ont eu cette fois-ci raison d’Advens, l’actionnaire majoritaire de la Suneor. La question qui se pose dorénavant est de savoir qui va reprendre Suneor?