Production d’un manuel technique du meunier par l’ONFP

L’Office national de la formation professionnelle (Onfp) a présenté un manuel technique intitulé Le Meunier. Ce manuel qui a coûté 150 millions de francs Cfa, édité par l’Onfp en partenariat le Centre d’élaboration des moyens d’enseignement du Québec (Cemeq), constitue le premier guide et une référence pour l’apprenti meunier ou le meunier avec un niveau primaire.

Publié le 25 janvier 2016

L’Office national de la formation professionnelle (Onfp) franchit une nouvelle étape dans sa mission de qualification et de formation des jeunes. Il a lancé hier un manuel technique intitulé Le Meunier d’un coût global de 150 millions destiné à l’apprenti meunier et/ou au meunier de niveau primaire. L’ouvrage est rédigé selon une approche par les compétences et permet, selon Sanoussi Diakité, d’améliorer la qualité de formation du meunier. Pour le directeur de l’Onfp, «il rend accessible, claire et disponible en permanence pour l’apprenant les connaissances incluses dans les programmes et améliore de ce fait la qualité des acquisitions». Selon le ministre une référence visitée régulièrement lui permettant une maintenance de sa pratique professionnelle.

Pour les acteurs venus assister à cette cérémonie de lancement, le manuel Le Meunier arrive à point nommé, car le meunier sénégalais, qui capitalise plus de 40 ans d’expérience, évolue dans un environnement assez «in­quiétant» parfois «insalubre». Par conséquent, souligne Pierre Ndiaye, président du Comité scientifique du manuel, les connaissances contenues dans ce guide permettront aux meuniers désormais d’améliorer la qualité de leurs produits. Il a proposé ainsi au directeur de l’Onfp de faire l’inventaire de tous les meuniers du Sénégal et de leur former à travers ce manuel technique.
Un participant a pour sa part plaidé pour que cet ouvrage soit rédigé dans les langues nationales. «Je trouve le manuel pédagogique, pratique et fonctionnel, mais le hic c’est que la plupart des gens qui interviennent dans ce métier ne sont instruits», révèle-t-il.
La direction de l’Onfp a mis la priorité dans ce manuel sur la transformation des céréales les plus cultivées au Sénégal : le mil, le sorgho et le maïs. Elle estime aussi que le secteur des céréales locales est considéré comme un facteur de croissance économique. Le ministre saluant cette initiative annonce d’autres manuels, notamment le manuel pour l’opérateur de transformation secondaire.
Il a en outre annoncé la formation de 10 mille jeunes dans différents métiers dans les 14 régions du Sénégal à travers des comités régionaux d’apprentissage. Pour lui, ce programme, d’ici quelques années, va largement contribuer à régler le douloureux problème du chômage des jeunes dans notre pays.

Source : Lequotidien